*El Parque Fundadores de Puerto Morelos será el espacio en donde se congreguen alrededor de cinco mil personas
Por Gabriela Cruz Valdés
Puerto Morelos. Estos días, sábado 24 y domingo 25 de febrero, la mezcla de sabores, colores, aromas y propuestas gastronómicas engalanarán a Puerto Morelos como sede del Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano.
El Parque Fundadores de Puerto Morelos será el espacio en donde se congreguen alrededor de cinco mil personas, de acuerdo con las cifras estimadas por el ayuntamiento de Puerto Morelos.
Una de las propuestas interesantes de este Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, son las actividades que se llevarán a cabo este sábado 24 de febrero en el pabellón académico, ubicado en el Museo y Centro Cultural de Puerto Morelos.
Para promover un intercambio que propicie el crecimiento del sector gastronómico en Quintana Roo, se programó una conferencia magistral a cargo de Sergio Rodríguez, presidente para las Américas de International Social Tourism Organisation (ITSO) y miembro del Consejo Asesor del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México. Esta iniciará a las 17:00 horas en el Pabellón Académico.
Posteriormente, a las 18:00 horas, se incluyó en la agenda de actividades la conferencia “La gastronomía sustentable”, que será impartida por el Chef Luis David Sánchez Orea, vicepresidente gastronómico de CANIRAC Puerto Morelos.
Para cerrar las actividades del pabellón gastronómico de este sábado 24 de febrero, se llevará a cabo el panel “Sabores con futuro”, en el que participarán distinguidos académicos y cocineras con trayectoria, quienes hablarán del tema de la preservación del patrimonio gastronómico para las próximas generaciones.
Cabe mencionar que en este Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano también participarán 35 experiencias gastronómicas, 50 artesanos con el distintivo “Hecho en Quintana Roo” y “Hecho en Puerto Morelos”, así como 19 productores locales en el Tianguis del Mayab.
Asimismo, se programó la instalación de la Kermés del Caribe Mexicano, la Isla del ingrediente invitado, el Pabellón Caribe Mexicano, el Pabellón Hecho en Quintana Roo, además de la cartelera cultural.
Todo esto promete una experiencia única para las personas que asistan al Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, en el que habrá mucho que aportar para enriquecer la cultura y las tradiciones gastronómicas de la región.
Para visitantes
El ayuntamiento de Puerto Morelos informó que con el propósito de facilitar la movilidad de quienes asistan al festival, en el Casco Antiguo, han adaptado el campo de béisbol como lugar de estacionamiento gratuito.
Asimismo, informó sobre el cierre de algunas vialidades desde las 8:00 y hasta las 22:00 horas los dos días del festival.
